一到夏天，大家都非常喜欢吃西瓜，但是西瓜的体型比较大，通常一个人是吃不完的，一般会放在冰箱中保存，冰镇后的西瓜，吃下去是凉爽无比。
西瓜冷冻保存
西瓜可以冷冻，但是冷冻之后，果肉就变成冰块了，而且受到低温伤害，其中的细胞组织已经被破坏，失去之前香甜爽脆的味道，食用口感很差，但是如果有人喜欢吃这种味道的话，那么也是可以食用的
西瓜可以冷冻保存，但是最好不要放在冷冻室，虽然可以抑制细菌繁殖，防止它变质。但是冷冻室的温度非常低，将西瓜放进去之后，其果肉容易被冻伤，里面的营养物质也会流失，导致其营养价值降低。
放冰箱冷冻还是冷藏
西瓜放冰箱冷藏比较好，冰箱冷藏层的温度较低，不会破坏西瓜中的细胞组织结构，也可以抑制西瓜中细菌的繁殖及滋生，延长西瓜的保存时间，所以西瓜是可以放冰箱冷藏的。
西瓜保存方法
没有吃完的西瓜通常是放在冰箱的冷藏室保存，但是取出的时候，味道会会有所改变，让人觉得不太新鲜，其实西瓜最好的保存方法是常温保存。
另外，我们还可以将西瓜放在准备好的凉水中，注意水量不能太多，让西瓜在水上漂浮，然后每天换3-4次的水，这样保存的西瓜在第二天食用时，会感觉特别新鲜。
