萝卜耐寒温度
萝卜半耐寒，可以短暂的忍受-2℃左右的低温，如果温度过低，有可能会被冻伤，而储藏的适宜温度是0-5℃，温度是零下3℃时也能储藏，但不宜长期储藏。
萝卜生长温度
萝卜发芽的适温为20-25℃，茎叶生长的适温为15-20℃，肉质根生长的适温为18-20℃，当温度在-2℃以上时，萝卜就可以安全过冬。
萝卜过冬
萝卜冬天有可能会被冻死，需要采取以下保温措施：
1、露地堆藏：将萝卜的叶子拧掉，就地堆成圆形堆，堆到1米左右的高度即可。堆好后，在上面覆盖10-15cm厚的湿润细土，拍实细土，避免损失水分。当天气变冷时，进行第二次覆土，加厚到20-25cm，并铺一层干草保温保湿，可以让萝卜不受冻。
2、就地储藏：萝卜不采收就地储藏，但冬天最低温度是-3℃的地区，需要覆盖农膜或覆盖3-5cm厚的土壤，也能就地储藏越冬。注意要在大冻之前进行，压严农膜防止被风吹掉，或盖足土壤，这样能安全越冬。
