百合花一般在6、7月份的时候开花，开完花之后就会结果，果实就是种子，等到百合花的叶子干了之后就可以采收种子了。百合花的种子可以保存两年左右的时间，保存时需要将种子放到低温并且干燥的黑暗环境中。
百合的果实一般长在枝的头部，形状为长椭圆形，表皮比较粗糙，并且会有6条凸出的棱条，把果实分成6部分，果实颜色一般为黄绿色，在棱条的边缘会带有少许的红色。
百合果实吃法
百合果的用法多样，它既可以生吃，也可以拌成沙拉，加点蜂蜜，或者加点其他的调料也可以做香料，根据口感也可以凉拌或者炒菜等烹饪方式食用。
百合果实功效
百合果主要功效是养阴清热同时还具有一定滋补效果，能够增强人体的免疫力和抗病能力，促进骨骼正常生长和发育。它还可以有效预防白细胞减少，提升白细胞。除此之外还可以改善睡眠，尤其对于神经衰弱引起的失眠多梦现象有辅助治疗作用，减轻口干舌燥和心烦以及咽喉疼痛现象。
