椰子肉怎么剥
1、蒸制法：
椰子肉在进行剥除的时候，需要将椰壳敲碎，然后放在蒸锅里，使用大火蒸15-20分钟左右，然后就可以取出，左右在进行剥除的时候就比较容易了。
2、冷冻法：
椰子肉也可以采用冷冻法进行剥除，将敲碎的椰壳放入冰箱里进行冷冻，大概一个小时之后将其取出，放入热水里面，椰肉和椰壳就会自己分开。
椰子肉保存
椰子在进行保存的时候，如果是没有打开的，可以将其放在冰箱里进行保存，在温度比较低的情况下，大概可以保持1-2个月左右，如果是打开的，那么也可以放在冰箱里进行保存，不过时间会比较短。
椰子肉怎么挑
椰子在进行挑选的时候，可以选择带皮的，因为有外皮可以保存比较久，而且也比较新鲜，没有外皮的时候就不会太新鲜，而且要选择乳白色的椰汁，一般都是比较新鲜的，还可以将其放在耳边摇一下，有声音的就是汁水比较多的。
