说起天津馄炖国内驰名老天津记忆中的美味，特点是汤头好纯排汤鸡汤熬制，馄炖馅鲜美配刚出炉油酥烧饼油条滋味十足。天津风味馄饨是一道菜肴，主料是馄饨皮、猪肉馅儿。
菜 名天津风味馄饨难 度普通
1 原料
▪ 主料
▪ 辅料
2 做法
原料编辑 语音
主料
馄饨皮、猪肉馅儿
辅料
冬菜、紫菜、虾皮、香菜、鸡汤或排骨汤
做法编辑 语音
1.和馅儿，加入花椒水、盐、酱油、香油、酱豆腐、鸡蛋，顺着一个方向搅啊搅，搅到胳膊酸了为止。吼吼。
2.包馄饨：把馄饨皮一个角对着自己，在靠近自己的位置放适量的馅，然后把对着自己的角把馅卷起来，左右两个角粘点水捏一下，就成了。
3.配料：在碗里放入虾皮、冬菜、紫菜、香菜。
4.煮制：锅开了下馄饨，大概煮10分钟左右就熟了，打个鸡蛋，出锅。放到碗里一浇，根据口味适量加盐、胡椒面、辣油之类的，再来个烧饼，齐活。
